コトノハコの裏手にある築45年のアパートをリノベーションした空間「hakoniwa」には、保健所の菓子製造許可を取得した約３０㎡ほどの

ちいさなキッチンがあります。

BAKEではクッキーやケーキ、タルトなど焼き菓子全般製造することができます。また、お菓子教室やワークショップなども開催できます。

そして、製造した焼き菓子は必要な保健所手続きのもと販売することが可能です。

備え付けの設備は

・レマコム社電気コンベクションオーブン４段

・ホシザキ社コールドテーブル

・アイリスオーヤマ社冷凍庫

・アイリスオーヤマ社IHコンロ

など

コトノハコのイベントなどでご自身が製造した美味しいお菓子を販売する機会もございます。

スタートアップの場所としてご利用いただいてみてはいかがでしょうか。

詳細につきましてはコトノハコへお問い合わせください。